Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Clairmonts 2014

Crozes-Hermitage Rouge - Domaine des Clairmonts 2014 * Crozes hermitage cuvees de Clairmont

Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Clairmonts 2014

Depuis deux décennies, les vignobles du Domaine des Clairmonts sont convertis en Agriculture Biologique. Cette cuvée de Syrah est issue de vieilles vignes de 47 ans conduites en échalas. La parcelle est entretenue manuellement et mécaniquement en respectant l’intégrité du sol et la biodiversité de la flore adventice. Le sol composé d’alluvions glaciaires drainantes, est sablo-argileux, extrêmement caillouteux et profond.

Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Clairmonts 2014

Quotidiennement, plusieurs remontages sont effectués favorisant l’extraction de couleur et de tanins durant toute la phase de macération. Cette longue cuvaison est suivie d’un élevage partiel de 12 mois en fûts de chêne. Fidèle aux plus grandes traditions vinicoles, l’usage du bois est modéré avec une sélection des meilleures barriques.

Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Clairmonts 2014

D’une belle robe rouge grenat, ce Domaine des Clairmonts 2014 possède un nez intense de cassis frais, de vanille avec des notes légères de poivre et de sous-bois. La bouche s’ouvre agréablement sur des tannins souples, des arômes de cassis et de vanille, amenant une jolie structure au vin. La finale est fraîche avec beaucoup de longueur.

Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Clairmonts 2014

Ce vin accompagnera à merveille un osso bucco de veau, ou tout autre viande longuement mijotée.
De 16 à 18°C
4 à 5 ans

*Vin issu de raisins de l'agriculture biologique, certifié par FRBIO01
Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Clairmonts 2014

#qFicheCuvees.millesime_fr# #qFicheCuvees.couleur_fr# #qFicheCuvees.titre_fr#
755 Route des Vignes - 26 600 Beaumont-Monteux - France - Tél. 33 (0)4 75 84 61 91 - Fax 33 (0)4 75 84 56 98 - Email : contact@cavedeclairmont.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.