Crozes-Hermitage Blanc Pionniers 2016

Crozes-Hermitage Blanc - Pionniers 2016

Crozes-Hermitage Blanc Pionniers 2016

Sur le magnifique coteau exposé Sud-Est de Chanos-Curson, dans des sols profonds et froids issus de marnes bleues, les vieilles vignes de Marsanne trouvent un équilibre entre fraîcheur septentrionale et générosité d’influence méditerranéenne.

Crozes-Hermitage Blanc Pionniers 2016

Après des vendanges manuelles, la vinification se poursuit dans le chais des blancs, en demi-muids pour garder la maîtrise de l’apport boisé. Afin de conserver la finesse des arômes, la fermentation alcoolique se déroule lentement, sous contrôle de la température. L’élevage de 8 mois en demi-muids et le bâtonnage des lies fines permettent l’obtention d’un vin suave et généreux.

Crozes-Hermitage Blanc Pionniers 2016

Ce Pionniers blanc 2016 présente une jolie robe or pâle avec des reflets argentés. Son nez élégant révèle des arômes d’acacia et de poire. La bouche est délicate, les notes noisettés s’affirmeront avec le temps, et la finale tout en fraîcheur. Peut se garder quelques années.

Crozes-Hermitage Blanc Pionniers 2016

Les Pionniers blanc peuvent être bu dans leur jeunesse en accompagnement d’escargots persillés ou d’un suprême de volaille. Après quelques années, ils donneront leur meilleur avec une cuisine méridionale, telle une bourride de lotte ou une choucroute de la mer.
De 12 à 14°C
5-6 ans


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