Saint-Joseph Rouge Terre d'Elise 2014

Saint-Joseph Rouge - Terre d'Elise 2014

Saint-Joseph Rouge Terre d'Elise 2014

De longues dates, ces coteaux ardéchois, berceau de la famille Defrance, ont connu la vigne et la production de Saint Joseph. Dans cette arène granitique aux sols nobles, les vignes de Syrah trouvent un terroir d’expression pour donner un vin structuré et agréable.

Saint-Joseph Rouge Terre d'Elise 2014

Quotidiennement, plusieurs remontages sont effectués favorisant l’extraction de couleur et de tanins durant toute la phase de macération. Cette longue cuvaison, suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne, confère à ce Saint Joseph une matière délicate, taillée pour la garde.

Saint-Joseph Rouge Terre d'Elise 2014

La robe couleur rubis pourpre est brillante. Du verre exhalent des arômes de cassis frais, de vanille ainsi que des notes légèrement poivrées et mentholées. En bouche, l’attaque est franche et puissante avec arômes de cassis et de réglisse. Doté d’une structure tannique bien présente, cette cuvée offre une belle persistance aromatique et un bon potentiel de garde.

Saint-Joseph Rouge Terre d'Elise 2014

Ce vin accompagnera à merveille une grillade de côtelettes d’agneau au thym, ou une viande rouge braisée.
De 16 à 18°C
6 à 8 ans

Saint-Joseph Rouge Terre d'Elise 2014

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